Karabük’te ev makarnası veya erişte olarak bildiğimiz hamur işi türüne yayım deniyor. Yörede severek ve sıklıkla tüketiliyor. Ancak cevizlisi bir başka lezzetli oluyor. Yayım haşlandıktan sonra üzerine keş ve ceviz dökülüyor. Son olarak tereyağı gezdiriliyor ve servis ediliyor. Ortaya efsane bir lezzet çıkıyor. Bu arada bilmeyenleriniz için söyleyelim keş, kurutulmuş süzme yoğurda verilen isim. Bir peynir türü olarak düşünebilirsiniz.

Malzemeler:
Kavrulmuş kıyma 
Ispanak 
Kuru soğan 
Maydanoz 
Karabiber 
Tuz 
Sıvıyağ 
Tereyağı 

Hazırlanışı:
Ispanak ayıklanır, yıkanır, yaprak kısımları ince doğranır. İçine ince doğranmış soğan, kuru kıyma, maydanoz, tuz, karabiber ilave edilerek karıştırılır. Pide hamuru ince olarak açılıp, hazırlanan malzeme içine koyularak hamur kapatılır. Fırında piştikten sonra üzerine tereyağı sürülerek sıcak servis yapılır.